Thực phẩm hữu cơ và thực phẩm sạch

Khi mà thị trường tiêu dùng Việt đang quan ngại về vấn đề an toàn thực phẩm thì thực phẩm sạch và thực phẩm hữu cơ lại được sự quan tâm đông đảo của người tiêu dùng. Có người lựa chọn thực phẩm sạch, có người lại hướng đến thực phẩm hữu cơ. Vậy sự khác nhau giữa hai loại thực phẩm này là gì ? Hãy cùng AHEF tìm hiểu sự khác nhau này nhé.

Cả 2 loại sản phẩm đều giống nhau về bản chất đều là sản phẩm an toàn với sức khỏe, nhưng khác nhau về phương pháp canh tác.

THỰC PHẨM SẠCH

 Theo các chuyên gia, sản phẩm sạch vẫn có thể sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, phân bón, thuốc cỏ có nguồn gốc tổng hợp, kể cả các giống cây trồng biến đổi gen. Tuy nhiên, quy trình sản xuất phải được ghi chép cẩn thận, có thể truy nguyên nguồn gốc và khi kiểm tra, khi sản phẩm ra thị trường chỉ còn dư lượng độc hại dưới mức cho phép, không gây hại cho sức khỏe người tiêu dung.

THỰC PHẨM HỮU CƠ

Thực phẩm hữu cơ là những loại thực phẩm được sản xuất bằng phương thức và tiêu chuẩn của nông nghiệp hữu cơ.

- Theo tổ chức Nông nghiệp hữu cơ quốc tế (IFOAM) đã định nghĩa như sau: “Nông nghiệp hữu cơ là một hệ thống nuôi trồng kết hợp hướng đến sự bền vững, thực phẩm an toàn, dinh dưỡng tốt và sự đa dạng sinh vật. Việc canh tác này yêu cầu không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật hóa học, thuốc kháng sinh, phân bón hóa học, giống biến đổi gen và hormone tăng trưởng”.

- Sản phẩm hữu cơ được phân thành 4 loại tùy thuộc vào hình thức canh tác:

• “100% organic” - Hữu cơ hoàn toàn: không thêm một chất hóa học nào khác.
• “Organic” - Hữu cơ: có trên 95% chất hữu cơ được sử dụng.
• "Made with Organic Ingredients" - Sản xuất với thành phần hữu cơ: có ít nhất 70% hữu cơ được sử dụng.
• "Some organic ingredients" - Có thành phần hữu cơ: dưới 70% hữu cơ được sử dụng.